ViaGen sta preparando negli Stati Uniti una tecnologia per clonare gli animali migliori da portare in tavola analizzando esemplari già morti, gli unici le cui carni si possano valutare appieno in tavola. Ma c'è chi ha un sogno: clonare direttamente la bistecca senza bisogno di far crescere la mucca o il vitello. In questo modo, persino i vegetariani potrebbero apprezzare la carne che non deriva dall'uccisione di nessuna bestia. Un'utopia o un incubo terribile?
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